Balance de Masas
En este video vamos a explicaros como construir un balance de masas en la industria y cuál es el objetivo que buscamos con este indicador.
TECNIFOOD: Diseño de Instalaciones
Tecnifood, la revista de la tecnología alimentaria, en su número 135, de junio 2021, nos ha consultado para el reportaje “Diseño de instalaciones en planta y procesos para una producción con todas las garantías.”
Innovación tecnológica para mejorar la eficiencia de la industria alimentaria
Los expertos del entorno empresarial destacan la importancia de la innovación para avanzar hacia una industria alimentaria más inteligente.
Industria 4.0: Señales, datos e información
¿Cómo llegar a convertir las señales de proceso en información en tiempo real?
Ocho variables que marcarán el destino del sector alimentario tras la covid-19
Analizamos el estudio ‘La crisis del covid-19 en el sector de alimentación y bebidas. Impacto y futuro’ del IESE.
NUTRISCORE: CÓMO FUNCIONA EL NUEVO SISTEMA DE ETIQUETADO DE ALIMENTOS
El sistema Nutriscore funciona como una especie de ‘semáforo nutricional’ que, a través de un algoritmo, distribuye cada producto en base a una escala de cinco colores y letras.