CASO DE ÉXITO 2: Pérdidas de Masas en el Sector Lácteo.

Empresa:

Sector Lácteo.

Proyecto: 

Identificación, Cuantificación y Reducción de las Pérdidas de Masas Líquidas.

Reducción de Efluentes, Impacto Ambiental y Costes de Depuración.

Metodología:

CGI MASAS ®.  Aplicación LEAN-6 Sigma. DMAIC.

Objetivos:

Definir

• Creación Sistema de Balance de Masas.

Medir

• Cálculo de Indicadores de Pérdida: Kg. Materia Seca/Año, Litros/Año, % Pérdida vs. Entrada, Kg. DQO/DBO

Analizar

• Cuantificar y Localizar los puntos de pérdida.

Mejorar

• Reducción de las Pérdidas de Masas y Efluentes

Controlar

• Implantación de Gestión Preventiva de Control de Pérdidas.
•  TPM.

Resultados:

• % Pérdida Inicial: 3,3 %  –> % Pérdida Final: 1,5 %
• Reducción 50 % Pérdidas.
• Reducción 30 % Efluentes.

• Ahorro Económico:   600.000 € / Año

Autor:

F. Javier Rodríguez San Quirico
Director General / CEO en CGI